Fagottini di cavolo verza e ricotta
Prendete le foglie esterne del cavolo e fatele sbollentare in acqua bollente. Quando risultano morbide scolatele e lasciatele asciugare su un panno.
Tagliate la parte interna (quella rimanente) del cavolo in piccoli pezzetti, mettetela in padella insieme a pepe, sale, noce moscata e lasciatela andare in padella aggiungendo dell’acqua di tanto in tanto.
Quando anche questa parte del cavolo risulterà morbida, spegnete il fuoco, aggiungete 250g di ricotta, mescolate bene e farcite le foglie di cavolo. Fate dei veri e propri fagottini e chiudeteli con degli stuzzicadenti. Metteteli in forno per circa 20 minuti a 190 gradi, aggiungendo sopra un filo di olio e parmigiano.
Ah, a proposito di cavoli.. lascio un consiglio a tutte le future MAMME: mangiate i cavoli, soprattutto in gravidanza!
Sapete perché?
Perché i cavoli, così come altri vegetali, in fase di allattamento psosono conferire un gusto ‘particolare’ al latte ed il vostro bimbo potrebbe rifiutare il seno; ma se questi alimenti sono stati regolarmente assunti durante la gravidanza, il bimbo riconoscerà il loro sapore anche durante l’allattamento.
Il feto sviluppa il senso del gusto già a partire dal terzo trimestre, quindi se la mamma ha mangiato cavoli in gravidanza, per lui non sarà un sapore nuovo da accettare e lo avvantaggerà anche in fase di svezzamento!
Non è meraviglioso?
