Il buongiorno si vede dal mattino
Il buongiorno col sorriso arriva insieme a una colazione profumata, da preparare il sabato per la domenica e godersi così una giornata slow in totale relax.
Visto che i viaggi sono ancora contingenti, regaliamoci almeno un weekend di coccole mattutine, dolci o salate che siano.
Vi svelo la ricetta di una delle mie coccole preferite: Biscotti al burro di arachidi, nocciole e cioccolato fondente.
- 60g burro di arachidi
- 1 uovo
- 20g sciroppo d’agave o miele
- 120g di farina 1
- 5g lievito per dolci
- 2g di sale
- 20ml latte vaccino o vegetale
- 30g zucchero di canna
- 10g nocciole tostate
- 30g cioccolato fondente
In una ciotola capiente unite il burro d’arachidi, l’uovo, lo sciroppo d’agave/miele, il latte e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il lievito e lavorate bene fino a che l’impasto non risulterà sodo e uniforme.
Tritate le nocciole e il cioccolato fondente ed aggiungeteli all’impasto. Stendete il composto tra due fogli di carta forno ed infornate a 165 per 15 minuti!
Quando i biscotti sono ancora caldi, levate la carta forno e date la forma che preferite ai vostri biscotti.
